「心繫家國」中華飲食文化周暨學生廚藝大賽

本中心科技與生活科學生於2025/2026年度「心繫家國」中華飲食文化周暨學生廚藝大賽中表現良好，榮獲優異成績。

 

來自天主教新民書院3C班的馮泳妍、葉恩廷及蹇孟瑤同學，經過初賽的激烈角逐，成功晉身12強決賽並榮獲「優異獎」。本次比賽中學組共有27所學校、31支隊伍參與，主題為「家鄉小食」。參賽學生需根據自身中國籍貫，選擇家鄉菜式進行烹調，透過廚藝探索與表達對家鄉的情感。三位同學以「川菜」中的傳統小食「葉兒粑」為設計靈感，精心創作出名為「開心熊貓樂園」的菜式，既保留傳統風味，又注入創意元素，充分展現川菜的獨特魅力與文化底蘊。

 

此外，本中心於二月份舉辦的「心繫家國」中華飲食文化周活動亦取得佳績。今年活動主題為「廣東小食週」，內容豐富多元，並榮獲「中華飲食文化周傑出表現獎」。適逢春節臨近，活動透過影片教學，讓學生認識元宵與湯圓的製作方法。在本科學習環節中，學生親手製作多款廣東小食及賀年食品，包括糯米糍、椰汁年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕及笑口棗。透過動手實踐，同學們不僅提升了烹飪技巧，更深化了對中國飲食文化的理解與興趣，並能將所學應用於日常生活中。

 

本中心將繼續為學生提供更多學習與實踐的機會，讓他們在科技與生活科領域中發揮潛能，攜手傳承與弘揚中華飲食文化。